เมื่อเราเจ็บป่วยไม่สบายไม่ได้มีแต่ยาเท่านั้นที่จะช่วยเราได้ การรู้จักเลือกอาหารที่มีคุณสมบัติทางยาก็ช่วยได้มากเช่นกัน เวลาป่วยเราจึงต้องเลือกรับประทานอาหารที่จะทำให้เราหายป่วยได้เร็วยิ่งขึ้น แล้วเราจะพบว่าอาการไข้หวัดสามารถหายได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาไม่กี่วัน แล้วจะรู้ว่าอาหารนั้นมีประโยชน์มากกว่าการให้พลังงานแก่ร่างกายจริงๆ
1.ซุปไก่ – ไม่ได้กำลังหมายถึงซุปไก่สกัดนะแต่หมายถึงเมนูซุปไก่ (Chicken soup) จริงๆ นี่เป็นเมนูที่แนะนำให้รับประทานแก้หวัดกันมามากกว่า 100 ปีแล้ว เพราะเป็นแหล่งรวมวิตามิน , แร่ธาตุ , พลังงานและโปรตีน ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนที่เราป่วย จากผลการวิจัยมีการค้นพบว่าในตอนที่ร่างกายติดเชื้อไวรัสระบบป้องกันตัวในร่างกายอาจทำให้ร่างกายอักเสบได้ สารอาหารในซุปไก่จะช่วยยับยั้งไม่ให้ร่างกายเกิดอาการอักเสบมากขึ้นได้
2.สตรอเบอร์รี่ – ผลเบอร์รี่เหล่านี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ถือว่าเป็นผลไม้ใน 20 อันดับแรกที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดโดยเฉพาะวิตามินซี มีการวิจัยค้นพบว่าการที่ร่างกายได้รับโดยเฉพาะวิตามินซีอย่างน้อย 8 กรัมทุกวัน จะช่วยให้ระยะเวลาที่เรามี่อาการไข้หวัดลดลงถึง 19% การรับประทานสตรอเบอร์รี่อย่างน้อยวันละ 1 ถ้วยมันจะช่วยได้มากเลยทีเดียว
3.กระเทียม – เจ้าเครื่องปรุงที่ชนิดนี้เต็มไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่า อัลลิซิน (Allicin) แต่ดมกลิ่นก็รู้แล้วว่ากลิ่นมันไม่เหมือนใครจริงๆ ซึ่งมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยต่อต้านอาการไข้หวัดทั่วไป โดยการตัดกระเทียมและการทุบกระเทียบจะทำให้เกิดสารอัลลิซินขึ้นมาทันที มีการวิจัยแล้วว่ากลุ่มคนที่มีการกินอาหารเสริมพวกกระเทียมอัดเม็ดจะเป็นหวัดน้อยกว่าคนทั่วไปในช่วงเวลาสี่เดือน และถ้าให้คนที่พึ่งเริ่มป่วยกินกระเทียมอย่างเพียงพบทุกวันละก็ระยะเวลาในการป่วยจะลดลงถึง 70% เลยทีเดียว
4.แครอท – เจ้าผักสีส้มนี้เป็นส่วนผสมอยู่ในเมนูซุปไก่อยู่แล้ว ในแครอทมีบีตา-แคโรทีนซึ่งจะถูกร่างกายเปลี่ยนไปเป็นวิตามิน A นอกจากจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งป้องกันริ้วรอยแล้วยังช่วยบำรุงสายตาและยังช่วยป้องกันโรงมะเร็งอีกด้วย ดังนั้นเราควรใส่แครอทลงในเมนูอาหารต่างๆหรือดื่มน้ำแครอทเป็นประจำก็ช่วยได้
5.น้ำผึ้ง – เป็นอีกหนึ่งสุดยอดอาหารแก้หวัด แก้ไอได้เป็นอย่างดี น้ำผึ้งเป็นอาหารต้านเชื้อแบคทีเรียเพราะว่าเต็มไปด้วยสารต้านจุลชีพ โดยพวกชาวอียิปต์โบราณมักจะใช้น้ำผึ้งในการทาแผลเพื่อป้องกันการติดเชื้อและยังคงใช้อยู่กันจนทุกวันนี้ แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือนกินน้ำผึ้ง มันเป็นพิษกับเด็กทารก ผู้ปกครองควรรอให้เด็กโตก่อนแล้วค่อยให้ลองกินน้ำผึ้งทีหลัง
6.หัวหอม – มีเควอซิทิน (Quercetin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำหน้าที่เป็นเหมือนกับยาต้านไวรัสและยาต้านการอักเสบ ในช่วงเวลาเจ็บป่วยการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเพียงพอนั้นสำคัญมากๆ และหัวหอมก็เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่สามารถใส่ลงในเมนูใดก็ได้
7.ซอสเผ็ด – ไม่ว่าจะเป็นวาซาบิหรือซอสศรีราชาก็ล่วนโด่งดังไปไกลถึงอเมริกา (ดังมากแต่คนไทยไม่รู้) ซอสเผ็ดเป็นที่นิยมให้ใช้ร่วมกับการรับประทานอาหารของผู้ป่วยไข้หวัด เพราะว่าสารที่ให้ความเผ็ดชื่อว่า แคปไซซิน (capsaicin) จะสามารถต่อต้านอาการอักเสบได้ ทำให้เรามีอาการป่วยลดลง ในซอสเผ็ดยังเป็นแหล่งรวมวิตามินซีชั้นดีอีกด้วย